Веганският готвач Еди Гарца дава съвети за храненето

2024 Автор: Steven Freeman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 08:15

Проблемите със затлъстяването и дори акнето са конфликти, които според известния готвач Еди Гарса биха могли да бъдат решени, ако спрете да консумирате месо и животински продукти. От какво се състои веганството? Мексиканският автор на книгата ¡Салуд! Веган мексиканска готварска книга ни казва всички подробности. Те се развеселят?

Как реши да бъдеш веган?

Когато бях на 21 тежах 310 килограма, кратък съм, бях затлъстял. Страдах от много състояния, които бяха част от затлъстяването. Глезените му са били ранени, той е бил преддиабетик, имал е проблеми с дишането. Така се научих как да се храня по-здравословно. Той яде повече плодове, зеленчуци и по-малко месо. След пет години станах веган и загубих половината от теглото на това, което тежах, загубих 150 килограма, така че моята книга е 150 рецепти, които представляват килограмите, които загубих.

Каква храна приготвяте?

Роден съм в Тексас. Научих [моята] кухня от баба ми, която е от Гуанахуато, Мексико, тя е изцяло от Гуанахуато.

От какво се състои веганството?

Ще обясня как казах на майка ми: „Мамо, помисли за това, всяка година по време на Великия пост ние не ядем месо в петък, ядем растителна основа, това е веганско“. Ние не ядем никакви животински продукти, всичко, което идва от сушата, е вегански неща и има много, което земята ни предлага като царевица, тиква, боб и много зеленчуци, които правят на тялото ни добро.

Защо препоръчвате на хората да са вегани?

Едно от предимствата е да се [подобри] здравето, много хора не ядат достатъчно фибри. [Други] хората също не искат животните да страдат, а във фермите на фермите животните страдат. [Някои], които се занимават с йога, са вегански и казват, че това помага на ума им да бъдат ясни. Много хора, които елиминират млечните, спират да имат кожни проблеми като акне.

Каква е разликата между веган и вегетарианец?

Веган е оригиналният вегетарианец, той не яде никакъв животински продукт.