Мексиканката Даниела Сото-Инс е обявена за най-добър готвач в света

Мексиканката Даниела Сото-Инс е обявена за най-добър готвач в света
Мексиканката Даниела Сото-Инс е обявена за най-добър готвач в света
Anonim

Мексиканец е обявен за най-добрия готвач в света, награда, дадена от същата организация, която назовава 50-те най-добри ресторанта в света.

Даниела Сото-Инс, 28 - годишна, която ръководи два от най-желаните мексикански ресторанти в Ню Йорк, Козме и Атла, беше призната по предишни поводи за работата си с гастрономия. Днес тя става най-младият готвач, спечелил титлата „Най-добър женски готвач“в историята на наградата.

В младата си възраст Сото-Инс е носител на наградата „Джеймс брада изгряваща звезда“през 2016 г., а работата й като директор на Cosme, където е от откриването му през 2014 г., помогна на ресторанта да бъде награден по същия начин.

Макар постижението да бъде високо отпразнувано, противоречията бяха бързи, тъй като организацията го обяви за най-доброто в категория, в която само жени се състезават и много се чудят дали кулинарните умения на жените не са конкурентни на тези на мъжете?

Роденият в Мексико Сити готвач обаче също е признат за работата си в екип, като придава свеж и младежки щрих в обучението на персонала си и разпознава работата на жените имигранти в кухнята си.

„В индустрията с преобладаващо мъже тя управлява и кухня, която е две трети съставена от жени“, пише организацията Elite Vodka, която връчва наградата.

До края на тази година Soto-Innes и готвачът Енрике Олвера, собственик на Cosme, планират да се разширят в Калифорния, където ще отворят мексиканския ресторант, повлиян от японците, Damian.

Препоръчано: