2024 Автор: Steven Freeman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 08:15
Авокадото е една от любимите храни на латиноамериканците. Освен това той е основната съставка на известния гуакамол. Но как да го накараме да запази поразително зеления си цвят и да попречи да стане кафяв?
Порталът на кухнята Extracrispy обяснява, че тази промяна в цвета се дължи на окисляване. Какво означава това? Окисляването е химическата реакция, която възниква, когато едно авокадо е изложено на въздух. Тоест когато кората или кожата на авокадото се нарязва и плодовете се оставят непокрити. Именно там авокадото става кафяво. Тонът, тъй като е тъмен, не е приятен за окото, нито за вкус. Нещо повече - борда на авокадото Hass казва, че онези части, които са кафяви или ръждиви, не се консумират.
И така, какво да направите, за да не потъмнее авокадото? Порталът цитира Харолд Макги автор на On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, който обяснява, че ако добавите лимон или лайм към авокадото, тъй като те са кисели, това означава, че ензимите, които причиняват кафявия цвят, не могат работят правилно и запазват естествения цвят.
Ако отворите авокадо и искате да запишете парче или остатъчно гуакамоле или авокадо с пюре, McGee обяснява, че трябва да използвате пластмасова обвивка, за да я увиете. Внимавайте, трябва да го направите много добре, залепвайки пластмасовата хартия върху повърхността на авокадото, или на парчета, или на пюре, така че въздухът да не влиза. Ако влезе въздух, ще се появи тъмният цвят. Хартиената опаковъчна хартия работи като вид защитна стена, казва Макги. Ако след като го запазите, видите каквато и да е тъмна част, извадете я и изядете останалото, което е зелено и свежо.
Препоръчано:
Над какво работи Кейт Мидълтън, преди да стане британски роял?
Херцогинята на Кеймбридж разкрива професията си в университета, години преди да стане член на британското кралско семейство
Те се опасяват, че авокадото ще изтече, ако границата бъде затворена
Все по-голям брой авокадо, консумирани в САЩ, идват от Мексико
Какво общо има Талия с авокадото
Талия се присъединява към кампания в полза на авокадото; което е много ново, защото има за цел да поддържа здравето чрез здравословно хранене
Ето така хороскопът ви води, така че да изглеждате перфектно през лятото
Обичам разнообразието от продукти на пазара, които отговарят на вашата личност. Като жени е прекрасно да можем да задоволим нашите желания и нужди, колкото и банални да са те. За да разберете какво ви подхожда това лято, ето това ръководство за красота според вашия хороскоп.
Цените на авокадото са се удвоили през последната година и не изглежда, че ще стават по-евтини
Тази статия първоначално се появи в „Пари“от Брад Тътъл. Напоследък световната доставка на авокадо се разпространява супер тънко и цените се покачват. Тъй като все повече хора се привличат към авокадото заради техните вкусови и здравословни ползи, консумацията на популярния суперфрут е нараснала в САЩ:
