Учените отричат, че яденето на червено месо е вредно за здравето

2024 Автор: Steven Freeman | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 08:15

След като през 2015 г. Световната здравна организация (СЗО) отправи всички аларми, твърдейки, че червеното месо не е препоръчително за консумация от човека, ново проучване на канадски учени просто твърди друго. Ако първите твърдят, че консумацията на червено месо повишава риска от рак и други заболявания, изглежда, че новото публикувано проучване доказва, че това е била фалшива тревога и че няма достатъчно доказателства, които да свързват, че консумацията на червено или преработено месо увеличава смъртността.,

Червеното месо е богато на витамини, минерали и антиоксиданти и един от основните източници на протеини и желязо в нашата диета. В тази нова светлина експертите твърдят, че СЗО се втурна да сподели заключенията си и че не е необходимо да се намалява консумацията на червено и преработено месо.

Какво ни остава тогава? Доброто или лошото е червеното месо? В края на деня може би здравият разум и собственото ни тяло ни казват по кой път да тръгнем. За да знаем мнението на надежден източник, попитахме известната мексиканска лекарка Даян Перес за нейното мнение по въпроса:

„Статията, публикувана на 1 октомври в престижното медицинско списание Annals of Internal Medicine, е резултат от гласуването на група от 14 експерти от 7 държави, които оцениха наличната информация досега относно потенциалните рискове от консумацията на червено месо преработен и необработен. Изводът беше, че хората, които имат предпочитание към този вид храна, могат да продължат да го консумират. Заслужава да се спомене, че бяха взети предвид само съображенията за здравето на човека, а не въздействието върху околната среда или последиците, свързани с живота на животните. Трябва да подчертая, че червеното месо е отличен източник на висококачествен протеин, който е силно препоръчителен особено при деца и допринася за предотвратяване и противодействие на анемията. Моята лична препоръка е тези, които се наслаждават на червено месо, да продължат да го консумират, но се опитват да го направят възможно най-постно, тоест да премахнат излишните мазнини. “